• Seite 1
• Seite 2

Weiden

Goldmedaille für Brotbäcker

Ehrungen bei der Herbstversammlung der Innung - Solide Ausbildung sehr wichtig

Weiden. (kzr) Bei der Herbstversammlung der Bäckerinnung Nordoberpfalz im Handwerkerhaus ehrte Obermeister Alois Spitzer Bäckermeister Helmut Bäuml aus Mitterteich mit den Goldenen Meisterbrief für 35 Jahre Leistung und Engagement für die Bäckertradition. Zugleich überreichte der Obermeister an Jungmeister Florian Pappenberger aus Grafenwöhr ein Geschenk für die kürzlich bestandene Meisterprüfung.

Für die hervorragende Qualität - getestet bei den Brotprüfungen, denen sich zahlreiche Bäckermeister stellten - erhielten einige Betriebe eine Goldmedaille: Karlheinz Völkl (Wiesau), Manfred Bayer (Weiden), Wolfgang Schmid (Kulmain), Siegfried Stähle (Neualbenreuth), Franz Brunner(Pfreimd), Karl Seegerer (Tännesberg), Herbert Seer (Hohenthan), Sebastian Wellnhofer (Winklarn), Wendelin Ockl (Themenreuth) und Josef Reichenberger (Waldeck).

Nachfrage leicht gestiegen

In seinem Rückblick streifte Spitzer Themen wie die Finanzkrise und die Koalition von CSU und FDP auf Landesebene. "Ob hier die steuerlichen Entlastungen für den Endverbraucher kommen, ob mehr Netto vom Brutto verwirklicht wird, Ladenschlussgesetz und die Liberalisierung des Arbeitsmarktes entschieden werden, wird sich zeigen." Erfreulich sei jedenfalls, dass die Nachfrage nach Backwaren, insbesondere Kleingebäck leicht anstieg. Auch die Verarbeitung von Frischeiern, die Tarifgespräche und die Ampelkennzeichnung sprach er an.

Weiden

Goldmedaille für Brotbäcker

Ehrungen bei der Herbstversammlung der Innung - Solide Ausbildung sehr wichtig

Die geburtenschwachen Jahrgänge kommen, eine solide Ausbildung ist für künftige Gesellen wichtig, betonte Kreishandwerksmeister Karl Arnold bei der Herbstversammlung. Josef Weilhammer, Rektor der Europaberufsschule, sprach über Aufstiegsmöglichkeiten von Bäckereifachverkäuferinnen zur Verkaufsleiterin mit Ausbildereignungsprüfung. Die kombinierte Aus- und Weiterbildung dauert vier Jahre. Vom Berufsschulbildungszentrum Straubing war Eckbert Huber gekommen, der über die überbetriebliche Ausbildung der Lehrlinge berichtete.

Einen Lagebericht legte auch Bäko-Geschäftsführer Reinhard Schuhmann vor. Er erinnerte daran, dass die Bäko nun mit der Zertifizierung HACCP ausgestattet wurde und erläuterte die Rohstoff-Entwicklungen.

Adventsterne

Die Stollenprüfung findet am 24. November statt. Außerdem beteiligen sich die Bäcker wieder an der Aktion Adventsterne für "Lichtblicke".

• Seite 1
• Seite 2